快捷搜索:  锟斤拷锟    优优彩票  1111  翼城  优优彩票旅游  锟斤拷  

优优彩票有哪些好吃的小吃

 优优彩票当地的餐饮以面食为主,油炸食物、杂粮细做是当地的特色。当地特色小吃有丸子面、烧麦、元宵、羊杂烩、猪血灌肠等,一般在路边的小吃摊上就可以尝到。

优优彩票推荐:

1、牛肉丸子面

临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“辣”,用两个字概括是“香辣”。在山西省临汾市区的大街小巷,牛肉丸子面开一家火一家,门面都不大,属于平价小吃。最正宗的要数白家牛肉丸子面,有牛肉的鲜、有丸子的香,还有秘制的汤,很辣很爽,吃起来大汗淋漓,尽管如此夏天吃的人也有很多。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油,充满食欲感、溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜,纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。

2、黄米蒸饭

黄米蒸饭是临汾传统美食。主要原料是:黄米、红枣、红芸豆。可根据个人口味将蒸饭切成饼状,用油煎成金黄色,撒上白糖装盘即可。营养价值很高:黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。适宜于体弱多病,面生疔疮者食用;适宜阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。

3、流尖和子饭

当地一道轻量级小吃,没有荤腥油腻,只有清淡安宁。主要配料:绿豆面、白面、小米、倭瓜、红薯、紫皮山药、嫩豆角,嫩玉米、精盐、花椒、植物油、香菜少许。

4、饸饹面

饸饹面[hé le miàn](市面上又称合罗面)是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)放在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国西、北方地区独特的风味名吃。山西南部饸饹面尤为起源早,在运城地区,临汾地区,晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆,当地人开玩笑说,“曲沃饸饹面可以申请”非物质文化遗产“,可见当地人们喜爱饸饹程度。

5、赵城羊汤

赵城,地处临汾洪同县境内,在临汾提到赵城就不得不说说赵城的羊汤了。羊汤做法很多,各具特色在尧都赵城羊汤尤为出名,是经得起考验的美食。

羊汤,最重要的就是这汤底,颜色太淡不行,乳白色为最佳。羊骨慢熬才会呈现出这种奶白色的样子。喝口汤,这羊味足不足,是判断一碗羊汤是否好的标准之一。其次要品这汤中的羊肉、羊杂肉质如何,味道、口感是否鲜香。这些都满足了才能称得上一碗好羊汤。

一碗羊汤一定要配上小葱段,加少许羊油熬成的辣椒,浓浓鲜香一口入喉,真是痛快,喝羊汤追求的无非如此。

6、浮山擦疙斗

“擦圪蚪”,方言,也有叫“擦格斗”,也叫擦面,是山西民间农家,尤其是浮山常吃的一种粗粮细做的面食,属软面类。口感柔软、光滑,易于消化。
中文名擦仡斗 别称抿圪蚪 主要食用功效山西主食 适宜人群老少皆宜

有玉米面的,高粱面和绿豆面,掺上白面和好,架上擦床,将和好的面再淋点水,用手掌推擦,软面即从擦孔中流入锅中,出锅后加各种菜卤佐食,也可与肉、鸡蛋炒食。

7、隆化生炒面

隆化生炒面是一道菜品,属于家常美食。主要原料有面粉、猪肉、花生油等,主要配料有肉汤、豆角、酱油等,主要通过翻炒的方法制作而成。

生炒面是山西省临汾市翼城县独有的地方风味小吃,制法类似焖面,但又不同于焖面。生炒面油大而不腻口,面润而不干硬,做工精细,别具风味。当地兴隆餐馆的生炒面更可谓是一绝!

正宗的生炒面相传是翼城县隆化镇张氏发明,距今300年,名扬三晋。隆化当地祖传的生炒面素有“北京的烤鸭,翼城的面”的美誉!在当地流传数百年,久盛不衰,为临汾市十大名优小吃之一。



您可能还会对下面的文章感兴趣: